Agiasos village, Lesbos island - Greece

Αγιάσος και η εκκλησία της Παναγίας της ΒρεφοκρατούσαςAgiasos is a small, picturesque, traditionally preserved mountain village set on the slopes of Mount Olympus, roughly 460 meters above sea level on the island of Lesbos.

Η Αγιάσος είναι ένα μικρό, γραφικό, παραδοσιακά διατηρητέο ορεινό χωριό στις πλαγιές του Ολύμπου, περίπου 460 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στο νησί της Λέσβου.Agiasos is built inland on the slopes of Mount Olympos in an amphitheatrical manner and is a genuine traditional settlement of Lesvos with beautiful stone-built houses lined with red-tiled roofs and wooden balconies called ‘sahnisinia”.

Η Αγιάσος είναι χτισμένη αμφιθεατρικά στην ενδοχώρα στις πλαγιές του Ολύμπου και είναι ένας γνήσιος παραδοσιακός οικισμός της Λέσβου με όμορφα πέτρινα σπίτια με κόκκινες κεραμοσκεπές και ξύλινα μπαλκόνια που ονομάζονται «σαχνισίνια».Agiasos has a rich cultural heritage which is taught and preserved at their “Anagnostirio”. Today, children learn classical and traditional instruments here, such as the traditional “santouri”, a stringed instrument with a unique and beautiful sound. Folklore music is well honored at this village!

Η Αγιάσος έχει μια πλούσια πολιτιστική κληρονομιά που διδάσκεται και διατηρείται στο «Αναγνωστήριο» τους. Σήμερα, τα παιδιά μαθαίνουν κλασικά και παραδοσιακά όργανα εδώ, όπως το παραδοσιακό «σαντούρι», ένα έγχορδο όργανο με μοναδικό και όμορφο ήχο. Η λαϊκή μουσική είναι πολύτιμη σε αυτό το χωριό!Strolling through the traditional cobblestone alleyways of Agiasos, you will discover its rich heritage, architecture and beautiful traditional houses with “sahnisinia”, many old fashioned stores selling handicrafts, embroidery, locally made pottery and ceramics, woodwork and more.

Περπατώντας στα παραδοσιακά πλακόστρωτα σοκάκια της Αγιάσου, θα ανακαλύψετε την πλούσια κληρονομιά, την αρχιτεκτονική και τα όμορφα παραδοσιακά σπίτια με τα σαχνισίνια, πολλά παλιομοδίτικα καταστήματα που πωλούν χειροτεχνήματα, κεντήματα, τοπικά κεραμικά, ξυλόγλυπτα και άλλα.If you are a fan of folk art, Agiasos is the largest center of craftsmanship on the island, with a wide variety of textiles, woodcrafts and ceramics that decorate the cobbled streets that lead to “Panagia” church.

Αν είστε λάτρεις της λαϊκής τέχνης, η Αγιάσος είναι το μεγαλύτερο κέντρο χειροτεχνίας στο νησί, με μεγάλη ποικιλία υφασμάτων, ξυλογλυπτικής και κεραμικών που διακοσμούν τα πλακόστρωτα δρομάκια που οδηγούν στην εκκλησία της Παναγίας. This mountainous destination is surrounded by a rich natural environment with a large variety of trees, such as extensive forests of pines on the west side of the village and a vast chestnut grove which create a landscape of unique beauty.

Αυτός ο ορεινός προορισμός περιβάλλεται από ένα πλούσιο φυσικό περιβάλλον με μεγάλη ποικιλία δέντρων, όπως εκτεταμένα δάση από πεύκα στη δυτική πλευρά του χωριού και ένα απέραντο καστανόδασος που δημιουργούν ένα τοπίο μοναδικής ομορφιάς. Agiassos on the pine and olive covered slopes of Mount Olympos. The amount of greenery here is stunning. There are plentiful platanos, apple, chestnut, pear and cherry trees as well as varieties of other trees and shrubs. The town itself is a completely traditional village of narrow stone streets and picturesque lanes. Many of the houses have projecting upper floors known as sachnisia with wooden balconies decorated with flower pots of begonias, carnations, geraniums and other ornamental plants.

Η Αγιάσος στις πλαγιές του Ολύμπου, καλυμμένες με πεύκα και ελιές. Η ποικιλία της χλωρίδας εδώ είναι εκπληκτική. Υπάρχουν άφθονα πλατάνια, μηλιές, καστανιές, αχλαδιές και κερασιές, καθώς και ποικιλίες άλλων δέντρων και θάμνων. Η ίδια η πόλη είναι ένα εντελώς παραδοσιακό χωριό με στενά πέτρινα δρομάκια και γραφικά σοκάκια. Πολλά από τα σπίτια έχουν προεξέχοντες επάνω ορόφους, γνωστούς ως σαχνισιά, με ξύλινα μπαλκόνια διακοσμημένα με γλάστρες με μπιγκόνιες, γαρύφαλλα, γεράνια και άλλα καλλωπιστικά φυτά. The name "Agiasos" comes from a paraphrase of Agia Sion (Holy Zion) written on the icon. During 803 BC, the monk Agathon brought the icon of Virgin Mary from Jerusalem with the inscription: “Agia Sion” (Saint Sion). Believers who would embark upon a pilgrimage to see the icon would say that they are going to “Agia Sion” which eventually became “Agiasos” as time passed.

Το όνομα «Αγιάσος» προέρχεται από μια παράφραση της Αγίας Σιών που είναι γραμμένη στην εικόνα. Το 803 π.Χ., ο μοναχός Αγάθων έφερε την εικόνα της Παναγίας από τα Ιεροσόλυμα με την επιγραφή: «Αγία Σιών». Οι πιστοί που ξεκινούσαν προσκύνημα για να δουν την εικόνα έλεγαν ότι πηγαίνουν στην «Αγία Σιών», η οποία τελικά έγινε «Αγιάσος» με την πάροδο του χρόνου. Adding to its charm are its narrow-cobbled streets in combination with the fact that the village has preserved its customs and traditions.

Στη γοητεία της προσθέτουν τα στενά πλακόστρωτα δρομάκια της σε συνδυασμό με το γεγονός ότι το χωριό έχει διατηρήσει τα έθιμα και τις παραδόσεις του. Agiasos is considered one of the holiest pilgrimage sites in Greece, often regarded as second only to Tinos, drawing massive crowds of devoted pilgrims.

Η Αγιάσος θεωρείται ένας από τους ιερότερους τόπους προσκυνήματος στην Ελλάδα, συχνά θεωρείται δεύτερος μόνο μετά την Τήνο, προσελκύοντας μεγάλα πλήθη πιστών.In the middle of the village stands The Church of Panagias of Agiasos (Kimisi tis Theotokou) which has such an impressive architecture and is one of the biggest and most important churches on the island. It is a three aisled basilica type. In the churchyard is the Folk Museum of Agiasos and the Ecclesiastical Museum

Στη μέση του χωριού βρίσκεται η εκκλησία της Παναγίας της Αγιάσου (Κοίμηση της Θεοτόκου), η οποία έχει εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και είναι μια από τις μεγαλύτερες και σημαντικότερες εκκλησίες του νησιού. Είναι τύπου τρίκλιτης βασιλικής. Στο προαύλιο της εκκλησίας βρίσκονται το Λαογραφικό Μουσείο Αγιάσου και το Εκκλησιαστικό Μουσείο.Agiassos is known throughout Greece for the church to the Virgin Mary, the Panagia i Vrefokratousa in the center of town. It is second only to the island of Tinos for pilgrims who used to walk the old stone road from Mytilini to pay tribute to the miracle working icon, brought here from Jerusulem by the imperial priest Agathon the Ephesian in the year 803.

Η Αγιάσος είναι γνωστή σε όλη την Ελλάδα για την εκκλησία της Παναγίας, την Παναγία τη Βρεφοκρατούσα στο κέντρο της πόλης. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη μετά την Τήνο σε προσκυνητές που συνήθιζαν να περπατούν τον παλιό πέτρινο δρόμο από τη Μυτιλήνη για να αποτίσουν φόρο τιμής στην θαυματουργή εικόνα, την οποία έφερε εδώ από την Ιερουσαλήμ ο αυτοκρατορικός ιερέας Αγάθωνας ο Εφέσιος το έτος 803.In the center of Agiasos, in Lesvos, is the church of the Assumption of the Virgin. The church is known mainly for the miraculous icon of Panagia Vrefokratousa. The church houses an Ecclesiastical Museum with an important collection of manuscripts, utensils and other ecclesiastical objects.

Στο κέντρο της Αγιάσου, στη Λέσβο, βρίσκεται η εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Η εκκλησία είναι γνωστή κυρίως για τη θαυματουργή εικόνα της Παναγίας Βρεφοκρατούσας. Η εκκλησία στεγάζει ένα Εκκλησιαστικό Μουσείο με μια σημαντική συλλογή χειρογράφων, σκευών και άλλων εκκλησιαστικών αντικειμένων.On her celebration day, “pilgrims” come from every corner of the island, from all over Greece or even from abroad and travel on foot to the church, in order to honor the Virgin Mary.

Την ημέρα της γιορτής της, «προσκυνητές» έρχονται από κάθε γωνιά του νησιού, από όλη την Ελλάδα ή ακόμα και από το εξωτερικό και ταξιδεύουν με τα πόδια στην εκκλησία, για να τιμήσουν την Παναγία.Today, the church of Panagia or “Kimisi of Theotokou” has such an impressive architecture and is one of the largest churches on the island. It is a three-aisled basilica type. The holy icon that the monk Agathon brought with him is said to be made of mastic and wax according to the religious tradition by Saint Luke the Evangelist and is miraculous, so it attracts many visitors each year, and especially on the 15th of August.

Σήμερα, η εκκλησία της Παναγίας ή «Κοίμηση της Θεοτόκου» έχει εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και είναι μια από τις μεγαλύτερες εκκλησίες του νησιού. Είναι τύπου τρίκλιτης βασιλικής. Η ιερή εικόνα που έφερε μαζί του ο μοναχός Αγάθων λέγεται ότι είναι φτιαγμένη από μαστίχα και κερί σύμφωνα με τη θρησκευτική παράδοση του Αγίου Λουκά του Ευαγγελιστή και είναι θαυματουργή, γι' αυτό και προσελκύει πολλούς επισκέπτες κάθε χρόνο, και ιδιαίτερα στις 15 Αυγούστου. Don’t miss the Folk and the Ecclesiastical Museum with a significant collection of manuscripts, sacristy which are in the yard of this church.

Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Λαογραφικό και το Εκκλησιαστικό Μουσείο με μια σημαντική συλλογή χειρογράφων, το σκευοφυλάκιο που βρίσκεται στην αυλή αυτής της εκκλησίας.Panagia ti Vrefokratousa gets all the attention of course but Agia Triada, built in 1870, is a beautiful church and deserves a visit if you are up in this part of the village.

Η Παναγία η Βρεφοκρατούσα τραβάει φυσικά όλη την προσοχή, αλλά η Αγία Τριάδα, χτισμένη το 1870, είναι μια όμορφη εκκλησία και αξίζει μια επίσκεψη αν βρίσκεστε σε αυτό το μέρος του χωριού.The flora of the area is significant, particularly in spring, during which you can discover the rare anemones, cyclamens, peonies and wild orchids!

Η χλωρίδα της περιοχής είναι σημαντική, ιδιαίτερα την άνοιξη, κατά την οποία μπορείτε να ανακαλύψετε τις σπάνιες ανεμώνες, κυκλάμινα, παιώνιες και άγριες ορχιδέες!The center of activity revolves around the many cafeneons that surround the church and some others in the upper village. Men drink ouzo and eat special meze dishes that are cooked by the cafe proprietors.

Το κέντρο της δραστηριότητας περιστρέφεται γύρω από τα πολλά καφενεία που περιβάλλουν την εκκλησία και μερικά άλλα στο πάνω χωριό. Οι άντρες πίνουν ούζο και τρώνε ειδικά μεζέδες που μαγειρεύονται από τους ιδιοκτήτες των καφενείων. Agiassos has one of the most lively squares on the island. This is the Traditional Kafeneion Kafentaria. The “Kafentaria” is one of the oldest coffee houses on the island and is declared a monument, locatedin the central market square.

Η Αγιάσος έχει μια από τις πιο ζωντανές πλατείες του νησιού. Αυτή είναι η Παραδοσιακή περιοχή καφενείων. Η Καφενταριά είναι ένα από τα παλαιότερα καφενεία του νησιού και έχει ανακηρυχθεί διατηρητέο ​​μνημείο, που βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της αγοράς.Places like Agiassos have maintained their traditions and time spent here is similar to the way it would have been 100 years ago.

Μέρη όπως η Αγιάσος έχουν διατηρήσει τις παραδόσεις τους και ο χρόνος που περνάτε εδώ είναι παρόμοιος με τον τρόπο που θα ήταν πριν από 100 χρόνια. If you love loukamades there are cafes that sell them around the church and probably more scattered around the village.

Αν αγαπάτε τους λουκουμάδες, υπάρχουν καφετέριες που τους πουλάνε γύρω από την εκκλησία και πιθανώς περισσότερες διάσπαρτες σε όλο το χωριό. At the village’s central square, all around the church of Panagia,at the traditional “kafenia” you can taste a cup of “cainar”(local – eastern drink, served hot) and Greek coffee boiled on ash and fire “sti hovoli”. 

Στην κεντρική πλατεία του χωριού, γύρω από την εκκλησία της Παναγίας, στο παραδοσιακό καφενείο, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα φλιτζάνι καϊνάρ (τοπικό - ανατολίτικο ποτό, που σερβίρεται ζεστό) και ελληνικό καφέ βρασμένο σε στάχτη και φωτιά, στη χόβολη. Products like olives, cheese, canned sardnes, ouzo, herbs and spices, nuts, preserved fruit, honey, and all the other local products from around Lesvos are exceptional.

Τοπικά προϊόντα όπως ελιές, τυρί, σαρδέλες σε κονσέρβα, ούζο, βότανα και μπαχαρικά, ξηροί καρποί, κονσερβοποιημένα φρούτα, μέλι και όλα τα άλλα τοπικά προϊόντα από όλη τη Λέσβο είναι εξαιρετικά. 

Popi Nicolaides is impressed by the a variety of local products produced in Agiasos such as chestnuts, walnuts, cherries, olives, small sour apples that grow only in this region, the special “vasilopita” -a sweet cake that consists of at least 50 handmade layers of dough which contain pure olive oil, orange and boiled aniseed, a unique traditional herbal tea called ”cainar”, “halva” and ”talamotyri”- a special local cheese!

Η Πόπη Νικολαΐδου είναι εντυπωσιασμένη από την ποικιλία των τοπικών προϊόντων που παράγονται στην Αγιάσο, όπως κάστανα, καρύδια, κεράσια, ελιές, μικρά ξινόμηλα που καλλιεργούνται μόνο σε αυτήν την περιοχή, την ιδιαίτερη βασιλόπιτα - ένα γλυκό κέικ που αποτελείται από τουλάχιστον 50 χειροποίητες στρώσεις ζύμης που περιέχουν αγνό ελαιόλαδο, πορτοκάλι και βρασμένο γλυκάνισο, ένα μοναδικό παραδοσιακό τσάι βοτάνων που ονομάζεται «καΐναρ», χαλβά και ταλαμοτύρι - ένα ιδιαίτερο τοπικό τυρί! Joulia Tatli and Sakis Vourlias from beloved Serres city enjoy their tour at its best.

Η Τζούλια Τάτλη και ο Σάκης Βουρλιάς από τις αγαπημένες Σέρρες, απολαμβάνουν την περιήγηση στα καλύτερα της.

The Varvayannis Ouzo Museum in Plomari, Lesvos - Greece

Το Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη βρίσκεται στο Πλωμάρι της Λέσβου, μπροστά από την Ποτοποιία Ούζου ΒαρβαγιάννηNo visit to the island of Lesbos in Greece is complete without discovering the island's most famous product: ouzo. In the picturesque town of Plomari, visitors can tour a traditional ouzo factory and museum, where they can learn about the history and craftsmanship behind Greece's iconic spirit.

Καμία επίσκεψη στο νησί της Λέσβου στην Ελλάδα δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς να ανακαλύψετε το πιο διάσημο προϊόν του νησιού: το ούζο. Στη γραφική πόλη του Πλωμαρίου, οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν σε ένα παραδοσιακό εργοστάσιο και μουσείο ούζου, όπου μπορούν να μάθουν για την ιστορία και την τέχνη πίσω από το εμβληματικό απόσταγμα της Ελλάδας.Visit the treasure of Plomari the Ouzo Varvayanni museum and learn everything about the 166-year tradition of the family in the production of ouzo. Today, in the picturesque settlement of Plomari, Lesvos, technology harmoniously co-exists with history and tradition. The Ouzo Liquor Museum was founded to express the love and passion the Varvayannis family has for the production of ouzo.

Επισκεφθείτε τον θησαυρό του Πλωμαρίου, το μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη, και μάθετε τα πάντα για την 166χρονη παράδοση της οικογένειας στην παραγωγή ούζου. Σήμερα, στον γραφικό οικισμό του Πλωμαρίου της Λέσβου, η τεχνολογία συνυπάρχει αρμονικά με την ιστορία και την παράδοση. Το Μουσείο Ούζου ιδρύθηκε για να εκφράσει την αγάπη και το πάθος που έχει η οικογένεια Βαρβαγιάννη για την παραγωγή ούζου.It was around 1860 when Efstathios I. Varvagiannis arrived at the picturesque Plomari of Lesvos. Lesvos is a rich and blessed island, with fertile land, excellent climate and abundant waters that gave life to an unsurpassed variety of anise and hundreds of rare aromatic plants.

Ήταν γύρω στο 1860 όταν ο Ευστάθιος Ι. Βαρβαγιάννης έφτασε στο γραφικό Πλωμάρι της Λέσβου. Η Λέσβος είναι ένα πλούσιο και ευλογημένο νησί, με εύφορη γη, εξαιρετικό κλίμα και άφθονα νερά που έδωσαν ζωή σε μια απαράμιλλη ποικιλία γλυκάνισου και εκατοντάδες σπάνια αρωματικά φυτά.In this land, the charismatic creator began the process of the first distillation and the production of excellent quality ouzo, loaded with the experience and knowledge of distillation from Odessa, Russia. Today, in Plomari of Lesvos, in the modern, privately owned distilleries of Distillery Varvagianni, technology coexists in absolute harmony with history and tradition.

Σε αυτή τη γη, ο χαρισματικός δημιουργός ξεκίνησε τη διαδικασία της πρώτης απόσταξης και την παραγωγή ούζου εξαιρετικής ποιότητας, φορτωμένος με την εμπειρία και τη γνώση της απόσταξης από την Οδησσό της Ρωσίας. Σήμερα, στο Πλωμάρι της Λέσβου, στα σύγχρονα, ιδιόκτητα αποστακτήρια της Αποστακτηρίας Βαρβαγιάννη, η τεχνολογία συνυπάρχει σε απόλυτη αρμονία με την ιστορία και την παράδοση.The museum exhibits the first tools used for bottling and affixing the famous Blue label and the first cauldron built in 1858 in Constantinople, in which centuries-old secrets and techniques were tested to give birth to the recipes of the Varvagianni family.

Το μουσείο εκθέτει τα πρώτα εργαλεία που χρησιμοποιήθηκαν για την εμφιάλωση και την τοποθέτηση της περίφημης Μπλε ετικέτας και το πρώτο καζάνι που κατασκευάστηκε το 1858 στην Κωνσταντινούπολη, στο οποίο δοκιμάστηκαν αιώνια μυστικά και τεχνικές για να γεννηθούν οι συνταγές της οικογένειας Βαρβαγιάννη.The museum showcases historic distillation equipment, old photographs, bottles, labels, and documents that tell the story of ouzo production through the generations. Visitors gain insight into the distillation process, the selection of aromatic ingredients, and the techniques that have made Lesbos the homeland of Greece's finest ouzo.

Το μουσείο παρουσιάζει ιστορικό εξοπλισμό απόσταξης, παλιές φωτογραφίες, μπουκάλια, ετικέτες και έγγραφα που αφηγούνται την ιστορία της παραγωγής ούζου μέσα από τις γενιές. Οι επισκέπτες αποκτούν μια εικόνα για τη διαδικασία απόσταξης, την επιλογή των αρωματικών συστατικών και τις τεχνικές που έχουν κάνει τη Λέσβο την πατρίδα του καλύτερου ούζου της Ελλάδας.A visit to an ouzo factory and museum is one of the most authentic experiences a traveller can enjoy on a Greek island. Combining culture, tradition, history, and gastronomy, a visit to an ouzo factory and museum is an unforgettable journey into the spirit of Lesbos.

Η επίσκεψη σε ένα εργοστάσιο και μουσείο ούζου είναι μια από τις πιο αυθεντικές εμπειρίες που μπορεί να απολαύσει ένας ταξιδιώτης σε ένα ελληνικό νησί. Συνδυάζοντας τον πολιτισμό, την παράδοση, την ιστορία και τη γαστρονομία, μια επίσκεψη σε ένα εργοστάσιο και μουσείο ούζου είναι ένα αξέχαστο ταξίδι στο πνεύμα της Λέσβου. In the ouzo liquor museum visitors can see the original equipment used to bottle and label the famous Ouzo Varvayanni Blue, as well as the first alembic, constructed in 1858 in Constantinople, used for testing century-old secrets and techniques, and to compose the recipes of the Varvayannis family.

Στο μουσείο ούζου, οι επισκέπτες μπορούν να δουν τον αυθεντικό εξοπλισμό που χρησιμοποιείται για την εμφιάλωση και την ετικέτα του διάσημου Ούζου Βαρβαγιάννη Μπλε, καθώς και τον πρώτο αμβύκη, που κατασκευάστηκε το 1858 στην Κωνσταντινούπολη, και χρησιμοποιήθηκε για τη δοκιμή μυστικών και τεχνικών αιώνων και για τη σύνθεση των συνταγών της οικογένειας Βαρβαγιάννη.The Ouzo Liquor Museum respectfully embraces tradition and is the home of the secret of the quality and taste found in Greek Ouzo Varvayanni. The Varvayannis Ouzo Museum includes a visitor’s centre and a gift shop. Audio-Visual shows are conducted in English and Greek. Wine–tasting tours are provided.

Το Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη αγκαλιάζει με σεβασμό την παράδοση και φιλοξενεί το μυστικό της ποιότητας και της γεύσης που βρίσκεται στο ελληνικό Ούζο Βαρβαγιάννη. Το Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη περιλαμβάνει κέντρο επισκεπτών και κατάστημα δώρων. Διεξάγονται οπτικοακουστικές παραστάσεις στα αγγλικά και τα ελληνικά. Παρέχονται ξεναγήσεις γευσιγνωσίας κρασιού.Ouzo is basically a Greek national drink. A unique experience to learn about the first historical family anise distillery in Lesbos and one of the best ouzo in Greece.

Το ούζο είναι ουσιαστικά ένα ελληνικό εθνικό ποτό. Μια μοναδική εμπειρία για να μάθετε για το πρώτο ιστορικό οικογενειακό αποστακτήριο γλυκάνισου στη Λέσβο και ένα τα καλύτερα ούζα στην Ελλάδα.The museum, which is very interesting, displays stills and period photos, in addition to the machinery necessary for distillation. The museum is on the upper floor; the lower floor houses the actual factory.

Το μουσείο, το οποίο είναι πολύ ενδιαφέρον, εκθέτει φωτογραφίες εποχής και φωτογραφίες εποχής, εκτός από τα μηχανήματα που είναι απαραίτητα για την απόσταξη. Το μουσείο βρίσκεται στον επάνω όροφο. Ο κάτω όροφος στεγάζει το πραγματικό εργοστάσιο.Visitors have the opportunity to discover the history and tradition behind Greece's famous anise-flavored spirit, learn about the distillation process, and explore exhibits featuring old copper stills, historic bottles, labels, and production equipment.

Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν την ιστορία και την παράδοση πίσω από το διάσημο ελληνικό ποτό με γεύση γλυκάνισου, να μάθουν για τη διαδικασία απόσταξης και να εξερευνήσουν εκθέματα με παλιούς χάλκινους άμβυκες, ιστορικά μπουκάλια, ετικέτες και εξοπλισμό παραγωγής.

Guided tours reveal the secrets of ouzo-making, from the careful selection of ingredients to the art of distillation that has been passed down through generations.

Οι ξεναγήσεις αποκαλύπτουν τα μυστικά της παρασκευής ούζου, από την προσεκτική επιλογή των συστατικών μέχρι την τέχνη της απόσταξης που έχει μεταδοθεί από γενιά σε γενιά. In 1987, and for the first time in its history, Varvayanni Distilleries established the first Ouzo Museum and managed to penetrate new markets to export their products. However, their most important achievement was the development of a co-existence and synthesis culture that makes the most out of the talents and the creativity of all family members. The sixth generation has now come into the company, taking up various roles and leading the Distillery to the new era.

Το 1987, και για πρώτη φορά στην ιστορία του, το Αποστακτήριο Βαρβαγιάννη ίδρυσε το πρώτο Μουσείο Ούζου και κατάφερε να διεισδύσει σε νέες αγορές για την εξαγωγή των προϊόντων του. Ωστόσο, το πιο σημαντικό επίτευγμά του ήταν η ανάπτυξη μιας κουλτούρας συνύπαρξης και σύνθεσης που αξιοποιεί στο έπακρο τα ταλέντα και τη δημιουργικότητα όλων των μελών της οικογένειας. Η έκτη γενιά έχει πλέον εισέλθει στην εταιρεία, αναλαμβάνοντας διάφορους ρόλους και οδηγώντας το Αποστακτήριο στη νέα εποχή.

Beyond the drink itself, the museum offers a fascinating insight into local culture, history, and craftsmanship. It is an enjoyable and educational attraction that combines heritage, gastronomy, and tradition, making it a memorable highlight of any island visit.

Πέρα από το ίδιο το ποτό, το μουσείο προσφέρει μια συναρπαστική ματιά στην τοπική κουλτούρα, ιστορία και δεξιοτεχνία. Είναι ένα ευχάριστο και εκπαιδευτικό αξιοθέατο που συνδυάζει την κληρονομιά, τη γαστρονομία και την παράδοση, καθιστώντας το ένα αξέχαστο αποκορύφωμα κάθε επίσκεψης στο νησί.The success of Ouzo Varvagiannis is due to the well-hidden family recipe, which has been providing its quality and unique taste for five generations.

Η επιτυχία του Ούζου Βαρβαγιάννη οφείλεται στην καλά κρυμμένη οικογενειακή συνταγή, η οποία του προσφέρει ποιότητα και μοναδική γεύση εδώ και πέντε γενιές.The experience is often complemented by tastings, allowing visitors to sample different varieties of ouzo and appreciate their unique aromas and flavors.

Η εμπειρία συχνά συμπληρώνεται από γευσιγνωσίες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να δοκιμάσουν διαφορετικές ποικιλίες ούζου και να εκτιμήσουν τα μοναδικά αρώματα και τις γεύσεις τους.

The new generation hold a valuable family treasure, other than just the recipes and the stills. It is mainly the silent obligation that they have willingly undertaken themselves; their generation should safeguard the family tradition, the values and the vision of the old distillery, conversing at the same time with each generation, each era in their language.

Η νέα γενιά εκτός από τις συνταγές και τους αποστακτήρες, κρύβουν πίσω τους έναν πολύτιμο οικογενειακό θησαυρό. Είναι κυρίως η σιωπηλή υποχρέωση που έχουν αναλάβει πρόθυμα οι ίδιοι: η γενιά τους οφείλει να διαφυλάξει την οικογενειακή παράδοση, τις αξίες και το όραμα του παλιού αποστακτηρίου, συνομιλώντας ταυτόχρονα με κάθε γενιά, κάθε εποχή στη γλώσσα της.The sixth generation has now come into the company, taking up various roles and leading the Distillery to the new era

Η έκτη γενιά έχει πλέον εισέλθει στην εταιρεία, αναλαμβάνοντας διάφορους ρόλους και οδηγώντας το Αποστακτήριο στη νέα εποχή.The origins of ouzo date back to the nineteenth century, and Barbaghiannis began producing it on an industrial scale right here in Plomari in 1860. In the picture from left: Chrysoula Iliadis, Popi Nicolaidou, Vagia Varvagianni*, who explained to us all about the Ouzo production and Hara Miggou.

Η προέλευση του ούζου χρονολογείται από τον δέκατο ένατο αιώνα και ο Βαρμπαγιάννης ξεκίνησε την παραγωγή του σε βιομηχανική κλίμακα εδώ στο Πλωμάρι το 1860. Χρυσή Ηλιάδη, Πόπη Νικολαΐδου, Βάγια Βαρβαγιάννη, η οποία εξήγησε τα πάντα για την παραγωγή του Ούζου και η Χαρά Μήγγου.Vagia Varvagianni* was born in Plomari, Lesvos and together with her siblings are loyal guardians of the tradition of ouzo production. Vagia is one of the managers of the Varvagianni Distillery with a tradition of 160 years since its founding. Great-grandfather Efstathios Varvagiannis, as a visionary businessman, was the first to standardize the product and began to bottle it by hand using a copper still made in 1902, which is currently kept in the Ouzo Museum.

Η Βάγια Βαρβαγιάννη* γεννήθηκε στο Πλωμάρι και μαζί με τα αδέρφια της αποτελούν πιστούς φύλακες της παράδοσης στην παραγωγή ούζου. Η Βάγια είναι μία από τους διαχειριστές της Ποτοποιίας Βαρβαγιάννη με παράδοση 160 ετών από το έτος ίδρυσής της. Ο προπάππους Ευστάθιος Βαρβαγιάννης, ως διορατικός επιχειρηματίας, ήταν ο πρώτος που τυποποίησε το προϊόν και άρχισε να εμφιαλώνεται στο χέρι χρησιμοποιώντας έναν χάλκινο αποστακτήρα κατασκευασμένο από το 1902, ο οποίος σήμερα φυλάσσεται στο Μουσείο Ούζου. The passion of five generations of the Varvagiannis family for the conquest of the perfect in the service of taste, as well as the observance of the old distillation techniques, have resulted in the name of the Varvagiannis house being identified worldwide with the name of the most exquisite Greek drink, ouzo.

Το πάθος πέντε γενεών της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την κατάκτηση του τέλειου στην υπηρεσία της γεύσης, καθώς και η τήρηση των παλιών τεχνικών απόσταξης, έχουν ως αποτέλεσμα το όνομα του οίκου Βαρβαγιάννη να ταυτιστεί παγκοσμίως με το όνομα του πιο εκλεκτού ελληνικού ποτού, του ούζου.